A Chipiona hay que volver

Y si, yo también he vuelto a Chipiona. ¿Y sabéis porque? Porque Chipiona es lo más. En cualquier época del año, no hace falta que sea en verano. ¿Lo más? Pues si, Fray Juanjo, Javier Diaz Jurado, los Antonios de Turismo Chipiona, la familia que lleva el Hotel Guadalupe, Oscar Guerrero del Monterrey Costa , Sebastián Tirado del chiringuito Las 3 Piedras, Beni, la comparsa la Bella , nuestra anfitriona la chipionera Teresa Lorenzo del blog www.elfarodelajument.com y un largo etcétera de chipioneros que se han volcado con nosotros durante los 4 días en los que tuvimos la suerte y el privilegio de volver a Chipiona. Si si, lo has entendido bien. Volver. El año pasado participé ya en el primer blogtrip a esta preciosa localidad, con lo que en este post intentaré no repetirme, pues Chipiona da para tanto que hemos hecho visitas distintas al año pasado
https://mimochilamepesa.com/2018/06/06/chipiona-mucho-mas-que-un-destino-de-sol-y-playa/
El tiempo no nos acompañó, pillamos unos días de mucho viento y algo de lluvia, y aún así pudimos disfrutar de caso todo lo programado y el espectáculo de la mar embravecida nos dejo boca abierta
Os contaré la experiencia de la subasta de frutas y verduras en el Mercado Ribera. La visita al puerto pesquero y deportivo a mano de su director Juan Santamaria, la pesca artesanal a uno de los Corrales de Pesca a manos de Andrés, lo súper bien que se come en Chipiona en los distintos restaurantes a los que hemos ido. Lo agradable que es recorrer Chipiona en bicicleta , apoyando así el turismo sostenible.
Tuvimos la suerte de visitar el puerto pesquero y deportivo de Chipiona así como la lonja y todo bajo las explicaciones de Juan Santamaria, el director del puerto
El puerto de Chipiona se encuentra en la desembocadura Del Río Guadalquivir, es lo que se llama un puerto completo y de referencia para los barcos que van hacia Portugal. Tiene talleres de reparación para los navíos, una escuela de vela, pantanales. Está integrado dentro del pueblo.
Es un puerto de pesca artesanal y muy sensible a los cambios meteorológicos a ser una pesca sostenible. La flota pesquera es permanente. De hecho los días que estuvimos en Chipiona todos los barcos permanecieron amarrados a puerto debido a la gran fuerza del viento. Los pescadores se dedicaban a actividades de limpieza de los barcos o de las redes
Es una actividad en la que no hay destrozo de fondos marinos
¿Que pescan en esas aguas? Pues chirla, coquines, centollo, bogavante, langosta, langostino y todo tipo de pescado de escamas. Según la temporada será uno u otro
La lonja de Chipiona se construyó en el año 1995. Y el producto de la pesca se comercializa prácticamente todo en San Lucar
Otra de las visitas que me llamó más la atención fue la subasta de frutas y verduras en el mercado Rivera en las afueras de Chipiona.
Llegan los agricultores con sus camiones al mercado. Se les hace un albarán con el peso , el productor, la fecha y el producto. Y se etiqueta. Los productos van en unas cajas o de madera o de cartón. El productor le asigna un precio.
Sobre las 12 empieza la subasta. El precio va de mayor a menor. Y se rige por la ley de la oferta. Si ese día hay muchos calabacines el precio de salida será más bajo que el de las coliflores que hay menos. Para pujar hay que inscribirse y darse de alta.
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De la pesca de los Corrales tengo que volver a hablar, pues es una actividad que podría repetir todas las veces que vaya a Chipiona y de la que no me cansaría nunca.

Los Corrales de pesca se remontan a la época de los romanos. Se trata de unos cerramientos artificiales que se forman con paredes de ostiones, que cortan como cuchillas de afeitar , cuando sube la marea quedan completamente sumergidos y cuando se retira el agua al bajar la marea quedan atrapados en los Corrales, peces y mariscos. Durante nuestra visita Andrés cogió 3 chocos.
Para esa actividad y meterte dentro de los Corrales es imprescindibles ir calzado con escarpines de agua y no tocar con la mano la pared de los Corrales pues te puedes hacer un buen corte. Tampoco debes desplazar las piedras y si levantas una piedra hay que volver a colocarla tal como estaba para proteger la vida marina que se pega a ella
Al estar situados en la desembocadura del Guadalquivir, es una zona estratégica desde el punto de vista ecológico y su sistema de pesca está muy regulado y es muy respetuoso con el medio ambiente al cual pertenece.
La parte más antigua de Chipiona es una belleza. Pasearse por sus calles peatonales llenas de flores, sus casitas blancas , la Iglesia Parroquia Nuestra Señora de la O
La Ermita del Cristo de las Misericordias. Su particularidad es que en el año 1755, cuando el maremoto de Lisboa, los chipioneros sacaron el Cristo en procesión por las calles para pedir y las aguas se retiraron hasta la Cruz del Mar
Y por supuesto una visita a Chipiona sin volver a subir a su faro es impensable. El faro de Chipiona es el más alto de España. Mide unos 69metros y pertenece a la autoridad portuaria de Sevilla. Se encuentra en la desembocadura del Guadalquivir y sin su ayuda sería impensable adentrarse en el río hasta Sevilla.
Se construyó con piedra ostionera de Chipiona y Rota Se sube a lo alto por una escalera de caracol de 322 peldaños y desde arriba las vistas son espectaculares. Los días claros se ve hasta el puente de Cádiz

Chipiona no sería Chipiona sin su Santuario de la Virgen de Regla. El año pasado tuvimos la suerte y el privilegio de poder visitarlo de mano de Fray Juanjo y este año no iba a ser menos
Este año visitamos lugares dentro del santuario que no habíamos visto el año pasado como , por ejemplo, la subida al campanario.
Este Santuario tiene su origen en un castillo-fortaleza propiedad de los Ponce de Léon , Señores de Chipiona, quienes lo donaron a los frailes de la orden de San Agustin en 1399 para convertirlo en Iglesia y cobijar a la Virgen
Tras la desamortizacion de Mendizabal 1835-1852 , el santuario fue cayendo en ruina hasta que en 1882, el estado cede el Santuario al franciscano Padre Lerchundi que establece allí un colegio de misioneros para Marruecos y Tierra Santa
En mayo de 1904 se derriba el antiguo templo y se construye el que conocemos actualmente. Una de las joyas de este santuario es su magnífica biblioteca toda de madera en la que el padre Juanjo nos enseña el libro más pequeño y el más grande
Teníamos planeado un paseo en velero o en motos de agua , pero debido al fuerte viento ambos se vieron frustrados. Aun así pudimos conversar con Jose Luis de info@navegamas.com y nos enseñó cómo funciona su velero y las actvidades que ofrece
http://navegamas.com/

Las motos de agua son de la empresa Triman Náutic http://www.alquilerdeembarcaciones.es/catalogo.php?id=18
Capítulo aparte merece la rica y variada gastronomía de Chipiona. Se puede calificar con un 10 sin ningún género de dudas. Todos los lugares a los que fuimos eran distintos a los del año pasado y todos estaban en la misma línea de excelentes, tengo que apuntar que todos los productos son de primera calidad y kilometro 0. Entre el puerto pesquero para los productos del mar y el mercado Rivera para los de la tierra lo tienen todo para que la gastronomía sea de una calidad óptima
La primera noche cenamos una degustación en el Hotel Agaró que además de su exquisita gastronomía nos obsequió con un taller de zumba https://www.hotelagarochipiona.com/

Para el almuerzo del viernes, el lugar elegido fue el restaurante Awa Beach que se encuentra en la misma playa. Otro recital de exquisiteces y buena cocina https://awa-beach-club.negocio.site/
Y seguimos con la gastronomía que tiro por que me toca. El Restaurante Taperia Periky nos estaba esperando con más delicias para la cena. https://www.paginasamarillas.es/f/chipiona/taperia-periky_221804073_000000001.html
Reconozco que cuando escribo estas líneas se me hace la boca agua recordando la gastronomía de Chipiona
El Chiringuito Las Tres Piedras al borde del mar , nos estaba esperando el sábado al medio dia. Sebastián Tirado su dueño es también escritor y me obsequió y dedicó uno de sus libroshttps://gastroranking.es/r/chiringuito-las-tres-piedras_100739/
Sebastián nos ha preparado una degustación rememorándolo la primera vuelta al mundo de Magallanes. Ensalada de garbanzos, gambas, unos riquísimos chanquetes con pimientos rojos entre otras exquisiteces
Por la tarde nos esperaba una sorpresa en el Hotel Monterrey Costa, la actuación de la Comparsa La Bella amenizando al personal. https://www.monterreycostahotel.com/
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Tras una espléndida puesta de sol en la playa,
Oscar nos preparó un año más unos platos exquisitos
El último día finalizamos en la GastroTasca Sin Bullí , en el centro del pueblo, cerca del Castillo https://yangues.wordpress.com/2015/09/29/gastrotasca-sin-bulli-chipiona/

Y más de lo mismo, no se sabía cual de los platos era el más sabroso. Difícil elección como veréis
Pero no solo de gastronomía vivimos en Chipiona, también de copas y noches locas como en el local nocturno Lo de la Lola https://todochipiona.es/comercios/40-bares-de-copas
Y Atrincarlo, donde Carlos nos reservó la parte alta del establecimiento https://m.facebook.com/pages/category/Cafeteria/AtrinCarlo-Copas-Chipiona-1109540889216067/
Como veréis Chipiona es infinita, hay muchísimo que ver , que hacer y que disfrutar en cualquier época del año. Es plana con lo que el alquiler de una bici para moverte es la opción más recomendada. Nosotros tuvimos la suerte de contar con Bicicletas Valdés al igual que el año pasado https://www.bicicletasvaldes.com
Hasta el próximo año Chipiona, si , porque a Chipiona hay que volver
Quiero dar las gracias , lo primero de todo a Teresa, chipionera y autora del blog www.elfarodelajument.com alma mater de este blogtrip junto con el consejero de turismo del ayuntamiento de Chipiona Javier Díaz Jurado. A los 2 Antonios de la oficina de turismo de Chipiona http://www.turismodechipiona.com/ que no nos han dejado solos ni un instante siempre pendientes de cualquier cosa que necesitáramos A todos los restaurantes que nos han tratado como reyes. Al director del puerto de Chipiona por sus explicaciones y su paciencia para con nosotros , a Oscar Guerrero del Hotel Monterrey Costa. https://www.monterreycostahotel.com/ por las estupendas camisetas de Chipiona que nos regaló , a la familia del Hotel Guadalupe http://www.hotel-guadalupe-chipiona.cadizvive.com/es/ A mis compis bloggers con los que hemos hecho muchas risas, Leticia, Mar, Alberto,Victor, Pirulo,Mapache, Bo, Xipo , Teresa y Sergio

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